Mostrando las entradas con la etiqueta nopales sin baba. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta nopales sin baba. Mostrar todas las entradas

miércoles, 23 de agosto de 2017

Beneficios de Consumir Nopales.

 Beneficios de Consumir Nopales.


El Nopal tiene diversas propiedades que benefician nuestra salud dado que es rico en: Potasio, calcio, fósforo, sodio y proporciona diferentes glúcidos o carbohidratos y componentes nitrogenados.
El nopal contiene una gran cantidad de fibra la cual favorece al sistema digestivo haciendo una limpieza del colon y ayudando a la digestión.

También contiene vitaminas A, B, B2, C y K, riboflavina, vitamina B6, proteínas y clorofila la cual ayuda a desodorizar el cuerpo y aporta grandes beneficios a la sangre.



Diversos estudios han encontrado que el consumo de nopal beneficia principalmente a:
El sistema digestivo favoreciendo la digestión y prevee enfermedades del colon y úlceras en el estómago así mismo reduce malestares causados por colitis y gastritis.
Ayuda en el control de peso por su alto contenido de fibra y antioxidantes.
Permite regular los niveles de colesterol y debido a que contiene la sustancia llamada pectina reduce el azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina y protege al hígado de la oxidación.

Para ver algunas formas de preparar nopales visita:



Aquí dejo el enlace de diversas recetas con nopales y muy fácil de prepararlas.





sábado, 19 de agosto de 2017

Dile Adiós a los Nopales con Baba.

Adiós a los Nopales con Baba.

 Sin Pretextos



El nopal es un cultivo originario del continente Americano desde Estados Unidos hasta la Patagonia en Argentina actualmente se encuentra en otros continentes debido a que después de la conquista fue llevado por los Españoles a Europa para cultivarse en suelos que no eran aptos  para otros cultivos ya que el NOPAL es resistente a la sequía y no requiere de suelos fértiles. 
En México tiene un valor simbólico tanto que lo encontramos plasmado en el escudo de la Bandera Mexicana y en su gastronomía existe una gran variedad de platillos con este saludable ingrediente.
Actualmente se elaboran y comercializan diversos productos de belleza y suplementos alimenticios basados en este cultivo. Pero hoy les compartiré como cocinarlos sin la molesta baba muy característica del Nopal.
Posteriormente en otros post  les compartiré  también información sobre las propiedades nutricionales y algunos platillos muy Mexicanos elaborados con Nopales.
Hay varias formas de quitar la baba del nopal pero esta es la que me ha dado mejores resultados.
Procedimiento:
1.-Quitar las espinas a las pencas y lavarlas muy bien.
2.-Picarlos del tamaño deseado.
3.-Ponerlos en una olla o cacerola sin agua a fuego medio.
4.-Agregarles cebolla en juliana, dientes de ajo, hojas de laurel, cilantro verde y sal al gusto. (las cantidades son proporcionales a la cantidad de nopales; los principales ingredientes son la cebolla y el ajo)
Se dejan cocinar en su propia baba hasta que se consuma sin estarlos moviendo y tener cuidado de que no se quemen.
Les dejo el video de la forma en que pueden hacerlo fácilmente.