Arte en Gelatina
Algunos Datos Interesantes.
A finales del siglo XVIII el chef francés Antonin Caréme la introdujo en sus platillos de preparación caliente pero se servían para degustarse en frío y fué todo un éxito en Europa.
El magnate Peter Cooper creó la gelatina saborizada y es en 1887 cuando otro competidor la bautiza como JELL-O y en adelante existe un sin fin de marcas.
En México se utilizaba para la elaboración de
postres en conventos y en las grandes
haciendas de familias con una posición
económica alta.
Actualmente el arte en gelatina cuya base es la
GRENETINA se está desarrollando de una
manera impresionante y diversificando el
mercado y la competitividad de quienes
desarrollan dicha actividad.
Encontramos el uso de la base de la gelatina
en diversos sabores, colores, fragancias y
colores.
Así mismo la Creatividad en las formas y
presentaciones.
Hoy día existen talleres y cursos rápidos,
económicos y prácticos que puedes estudiar
desde la comodidad de tu hogar u oficina para
aprender a elaborar estos deliciosos postres
con base de gelatina.
El siguiente enlace es de gelatinas sencillas
para principiantes.
https://www.youtube.com/watch?v=TLE8OAc6KM8&list=PL6-Ay4Inpjtk6ctbUTic8QCzCtPPe4wHq
Para quienes quieran montar su propio
negocio de gelatinas que va desde las típicas
de vasito hasta mesas de postres para piñatas
y grandes eventos o exposiciones
artísticas...hacer click aquí en el enlace.
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