Pan de Mujer o de Levadura Casero.
Este delicioso pan es tradicional en el estado de Sinaloa principalmente en el norte en los municipios de Ahome, el Fuerte y Choix compartiendo esta delicia con el vecino estado de Chihuahua en los municipios del sur por su cercanía con Sinaloa como son Morelos, Palomas y Batopilas.
Es común encontrar puestos donde se elabora y hornea a la orilla de las carreteras en algunos poblados cuyos clientes son quienes manejan por esas vías.
Es típico ver esos rústicos hornos de ladrillo y cemento e incluso algunos más rudimentales hechos de barro en los cuales se hornean estos panes y otros bizcochuelos típicos del lugar,
Generalmente este producto es elaborado por comunidades indíginas aunque se ha extendido al comercio informal no solo de los indígenas sino de los llamados sabochis es decir aquellas personas que no pertenecen a alguna etnia de la región.
Aunque ya se elabora en la ciudad como pequeña industria el sabor no es tan delicioso como el que tiene el pan que se elabora manualmente tanto en casa para el consumo familiar como el que las etnias venden a orillas de la carretera.
Dejaré por aquí los ingredientes para elaborar este rico pan y algunos enlaces de videos para que aprendas a elaborarlo.
Déjame tu comentario y comparte este artículo para que más personas conozcan uno de los deliciosos alimentos tradicionales de nuestro hermoso México.
Pan de Mujer.
Para elaborar este rico Pan de Mujer o de levadura se necesitan los siguientes ingredientes:
1200 g de harina todo huso.
Agua caliente la necesaria.
1 cucharadita de levadura por cada medio kilo de harina.
2 tazas de azúcar.
1 cuarto de manteca vegetal.
Opcional: 1 huevo y una cucharadita de vainilla o ralladura de naranja o cualquier esencia.
Leche y miel o azúcar para untar cuando esté horneado.
Horneado a 350°F de 15 a 20 minutos.
Preparación: se muestra en el vídeo.
Sígueme en mis redes sociales comenta y comparte para que otras personas conozcan esta sabrosa receta.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Sus opiniones son valiosas.
Así que sean bienvenidos sus comentarios pero con respeto en un lenguaje apropiado y de sana convivencia.